单位要户籍地址干什么取决于具体情况。以下是一些可能的原因：

1. 统计信息：公司可能需要收集员工的户籍信息，用于统计和记录员工的基本情况，例如员工的出生地、户口所在地等。

2. 合法用工：根据相关法规，用人单位在聘用员工时必须遵守相关法律法规，包括劳动法、社会保险法等。收集员工的户籍信息可以帮助公司了解员工的工作经验和社保缴纳情况，以便合法用工。

3. 信用评估：一些公司可能需要收集员工的户籍信息，以便进行信用评估。户籍信息可以提供员工的基本情况和家庭背景，有助于公司了解员工的信用状况和还款能力。

4. 其他原因：有些公司可能需要收集员工的户籍信息用于其他特定目的，例如为员工提供特定类型的福利或服务，或者在处理特殊情况时需要户籍信息作为参考。

需要注意的是，收集和使用员工个人信息必须遵守相关法律法规，如《中华人民共和国个人信息保护法》等。公司应该明确收集员工户籍信息的具体目的，并在收集和使用信息时尊重员工的隐私权和个人信息保护。