现在的年轻人不愿意做服务员的原因：服务观念问题、经济发展问题、家长面子问题、独生子女问题、餐厅管理问题

1、服务观念问题

经济发展很快，以服务行业为主导的第三产业也日新月异，但与之配套的服务意识和平等观念几乎没有进步，很多人错误的认为，餐厅的服务人员，就是天天面对残羹冷炙，低声下气的侍候别人，因此被很多年轻人（包括他们的家长）当成低贱的工作和职业。

基于这个原因，一说到服务员，很多人自然的就习惯性看不起这个职业，存在很多误解和偏见，而从业人员自己，在这样的偏见下，也会理所当然的认为自己的工作被人瞧不起，心里容易产生自卑心理，在有其他选择的可能情况下，就很容易放弃在餐饮行业的就职，这是导致流失的原因之一。

2、经济发展问题

城市里长大的年轻人，基本不做服务员，而来自农村的年轻人，一旦离开学校，就需要解决自己的生存问题，要么在家里务农，要么出门打工。

在以往，很多农村的家长，并不奢望自家孩子出门能赚多少钱，更多的只是让他们出门打工，能养活自己即可，因此，农村的年轻人会就近的城市选择餐厅服务工作。

但是，随着经济发展，中国的人口红利被消耗完，年轻劳动力变得非常紧俏，像富士康这样的工厂，都派驻人事专员到边远山区的车站，码头等地去“抢”工人，再加上信息渠道变得畅通，农村的年轻人，希望走出去看看，因此，两相比较起来，绝大多数年轻人都愿意远走他乡，到沿海发达地区进厂或者打工。

3、家长面子问题

中国人根深蒂固的面子观念，是服务行业劳动力紧缺的原始根源，经常接触农村的乡亲，通过与他们的交谈，能很明显的感觉到：他们不愿意自己的子女或者晚辈去餐厅干服务员的工作，这不是工资多少的问题，而是涉及到他们的面子问题！

一个村里，如果其他家的孩子都在沿海工厂打工，自己的孩子却在餐馆当服务员，那么到年底春节回家团圆时，即使别家孩子一分钱没有，自家孩子带回来好几万存款。

但遗憾的是：对于家长来说，他们高兴不起来，甚至在村里觉得抬不起头来，因为他们会觉得自己的孩子干的是下贱活，不如别人家的孩子能干。

4、独生子女问题

现在的年轻人，是独生子女一代，即使在农村，独生子女的比例也是挺高，而随着经济发展，这些年轻人在成长中所受的苦越来越少，在父母大包大揽的照顾下。

别说城市里面的年轻人，就算是农村孩子，他们几乎也没有经历太多的苦活累活，除了生活环境在农村之外，其他方面他们和城市的孩子差别越来越小。