需深入剖析。

若员工作为餐馆之害，导致餐馆财务受损，餐馆依规课以罚款，则此举合法。

然而，扣至最低工资以下仍然违规。

反之，如餐馆毫无根据地任意降低员工薪资，便是违法行为。

员工可索求个中缘由及法律根据，如对处罚不合规，则可向相关劳动监察部门申诉或提起劳动仲裁，以期维权。

简而言之，判断餐馆扣除员工薪酬是否合法，取决于罚之行为有无法律依据与严格遵循法定程序。