胃酸过多的发生通常与以下几个因素有关：

首先，壁细胞的反应性增强或数量增多可能导致胃酸分泌过多。即使细胞总数正常，过高的胃酸也可能对胃粘膜造成伤害。

其次，十二指肠粘膜的功能如果减退，无法有效调节胃酸和胃泌素的分泌，这也会间接引起胃酸上升。

遗传因素也可能扮演角色，特定的体质可能导致胃酸分泌异常。

长期的胃粘膜刺激和兴奋也会引起胃酸过多，例如副交感神经持续释放乙酰胆碱，或者胃泌素细胞（G细胞）对抑制胃酸的H+反应迟钝。此外，胃窦部粘膜接触到蛋白质分解产物，胃窦部的膨胀，都会促使胃泌素分泌增加。

综合以上因素，胃酸过多的产生是一个复杂的过程，涉及多个生理机制的失调。了解这些原因有助于我们更好地管理和预防胃酸过多的问题。