同济大学更好些吧

同济大学名气更大些，实力也最强些，就业也更好些。这是总体而言，各专业可能有区别。

同济大学强在建筑（全国数一数二），汽车，土木工程，交通，道路桥梁等专业

华南理工大学强在建筑（全国5到8名之间），轻工业，造纸，制糖，食品等专业

另外，华南理工在广东，整个广东只有它一所重点工科大学，所以呢，在广东的话可能就业不错，而同济大学在上海，周围名校如云，可能比不过其他学校