广州国际高中有许多不同的学校，其中包括广州市珠江中学国际部、广东省实验外国语学校、南海中学国际部、黄埔外国语学校、新华外国语学校、广州外国语学校、广州外国语学校以及广州国际学校等。

广州市珠江中学国际部是广州市较早开设的国际高中，设有英语、日语、德语、法语和中文等语种的课程，为学生提供比较全面的国际教育。

广东省实验外国语学校是广州市首批开设的外国语学校，设有英语、日语、法语、德语、俄语和汉语等语种的课程，为学生提供国际教育。

南海中学国际部设有英语、俄语、日语、汉语、阿拉伯语和德语等语种的课程，让学生们能够在焦点语言、文化和传统之间进行比较研究，从而获得更全面的了解。