开封一职专和开封二职专都是河南省开封市内的知名职业专科学校，两所学校在师资力量、课程设置和教育教学设施方面都有着较高的水平。它们的教育质量也因此获得了广泛的社会认可。

要决定哪一所学校更适合自己，需要考虑多个方面。例如，学校的专业设置是否符合个人兴趣与职业规划，课程质量如何，教学水平是否优秀，毕业生的就业前景如何。此外，学校所在的地理环境、硬件设施以及师资力量也都是重要的考量因素。

为了做出更明智的选择，可以通过比较两所学校的专业设置、教学质量、毕业生就业情况等方面的信息来评估。同时，也可以前往当地的招生就业指导中心、招生办公室或各大公众媒体上获取相关信息。综合这些因素，才能更好地判断哪所职业专科学校更适合自己的需求。

在选择学校时，还需要关注学校提供的实习机会、职业规划服务以及就业指导等，这些因素同样对个人未来的发展有着重要影响。因此，在比较和选择学校的过程中，应全面考虑，确保做出最合适的选择。

此外，还可以向在校学生或校友咨询，了解他们的学习体验和就业情况，以便更全面地了解学校的真实情况。通过多方了解和综合评估，最终选择最适合自己的职业专科学校。