中等职业教育技术高中，简称中职学校，是中国普通全日制教育体系中的重要组成部分。其招生标准明确指向初中毕业的应届生和往届生，同时也包括那些从其他中职学校退学或转学的学生。在中职学校，学生需从高一开始学习，直到高三参加对口高考，以期进入大学深造。

对于刚完成初中的学生而言，他们自身对于知识的认知尚处于初级阶段，对社会的发展趋势及需求的认知也较为有限，因此在选择专业时往往缺乏主观意识。在这种情况下，家长往往扮演了指引者角色，帮助孩子做出适合他们的专业选择。

在中职学校的学习过程中，专业选择的正确与否直接关系到学生未来的职业发展。选择适合自己的专业，能够使学生在职业道路上更为顺利，同时也能更有效地应对社会需求。家长在这一过程中扮演着关键的角色，他们的指导能够帮助学生更好地理解社会需求，做出更加明智的专业选择。

综上所述，中职学校之所以主要招收应届生和往届生，以及从其他中职学校退学或转学的学生，是因为这些学生正处于知识认知和职业规划的关键阶段。家长在此期间的指导至关重要，能够帮助学生找到适合自己的专业，更好地适应社会需求，为未来的职业生涯打下坚实的基础。