在个人看来，无论是师资力量、毕业后就业等方面，长江职业学院都优于武汉城市职业学院。长江职业学院是湖北省人民政府举办，教育部批准成立的全日制普通高等职业院校。它在2015年被选为第二批国家现代学徒制试点单位，并且是教育部首批教育信息化建设试点单位和全国首批职业院校数字校园建设实验校。学院的历史可以追溯到1984年，最初由湖北省社会科学联合会创办的湖北经济管理大学演变而来。1998年，湖北省政府将武汉冶金安全技术职工大学并入湖北经济管理大学，进一步丰富了学校的教学资源。2015年，湖北省医药学校整体并入长江职业学院，使得学院在医疗专业方面也有了深厚的基础。

相比之下，武汉城市职业学院是由湖北省人民政府举办，武汉市人民政府主管的全日制综合性高等职业院校。学校的前身可以追溯到1904年清末湖广总督张之洞创办的两湖总师范学堂。2009年，经教育部备案批准，更名为武汉城市职业学院，至今已有超过百年的办学历史。学校的专业布局以师范专业为主体，现代服务业和现代制造业为两翼。其主要培养目标是服务于区域经济社会发展所需的小学、幼儿园教师和现代制造业、现代服务业的一线高素质技术技能型人才。

从师资力量来看，长江职业学院由于历史较长，积累了丰富的教学资源和经验，教师队伍更为成熟。同时，其作为国家现代学徒制试点单位之一，能够更好地将理论与实践相结合，为学生提供更全面的学习体验。而武汉城市职业学院虽然历史悠久，但在现代职业教育领域的发展相对较晚，虽然拥有丰富的师范教育资源，但在现代制造业和服务业方面的教学资源可能稍显不足。

此外，在就业方面，长江职业学院由于与多家企业建立了紧密的合作关系，能够为学生提供更多实习和就业机会。而武汉城市职业学院虽然也在努力拓展校企合作，但由于其历史定位更多偏向于师范教育，可能在非师范类专业就业市场上稍逊一筹。

综上所述，从师资力量、就业机会等方面来看，长江职业学院在某些方面确实优于武汉城市职业学院。不过，这并不意味着武汉城市职业学院就没有优势，它在师范教育领域的深厚积淀同样值得认可。