中国山东省的挖掘机技术较为出色，尤其是在蓝翔技校等相关机构的培训下，该地区的挖掘机操作技术得到了广泛认可。

山东省在挖掘机技术方面的优势，得益于其强大的职业培训体系和实践机会。蓝翔技校作为该地区的知名职业技术学校，在挖掘机操作、维护和修理等方面提供了全面的课程。这些课程不仅注重理论教学，更加强调实践操作，使得学员能够在实际操作中快速掌握挖掘机技术。

此外，山东省的基础设施建设和工程项目较多，为挖掘机操作提供了丰富的实践场景。在众多的建筑工地和采矿场，挖掘机是不可或缺的重型机械。这些实际工程项目为挖掘机技术的提升和应用提供了广阔的舞台。

最后，山东省还拥有一批经验丰富的挖掘机操作师傅和技术人员。他们在长期的实践中积累了丰富的经验，能够应对各种复杂工况，保证工程的高效和安全。这些技术人员的存在，不仅提升了当地挖掘机技术的整体水平，也为后来者提供了宝贵的学习和借鉴资源。

综上所述，中国山东省在挖掘机技术方面表现出色，这得益于其完善的职业培训、丰富的实践机会以及经验丰富的技术人员。这些因素共同促使山东省在挖掘机技术领域处于领先地位。