本专业培养德、智、体、美全面发展，具备餐饮一线生产和经营管理能力的高素质技术技能人才。掌握餐饮管理专业所必需的文化知识、现代烹饪专业理论知识，从事餐饮和酒店产品研发、营销、经营管理、酒店服务等工作的高素质技术技能人才。

就业前景广泛，主要面向大中型餐饮企业、星级饭店等单位，从事餐饮一线生产、经营管理、酒店服务与管理等工作。就业机会丰富，就业前景良好。

贵州盛华职业学院是由台湾首富王雪红陈文琦夫妇捐资举办的一所公益慈善大学。学校是经贵州省人民政府、国家教育部批准的全日制普通高等职业院校，计划内统一招生，教育部颁发高职(专科)文凭。学校大部分学生来自贵州农村，以“创新职业教育、实现教育与产业扶贫”为使命，以“诚信、爱心、高尚”为校训。学校坚持“授之以鱼不如授之以渔”的“教育扶贫”模式，开设有22个社会热门、市场紧缺型专业。教学管理团队由北京航空航天大学、清华大学和贵州师范大学的多位教育教学经验丰富的资深教授、博士和志愿者外教组成。

学校地处贵阳卫星城--惠水百鸟河数字小镇、百鸟河景区，距贵阳市区和龙洞堡机场上贵惠高速约40分钟车程。学校免费无线网络wifi覆盖全校园，设施一流齐全，外籍教师众多，是贵州省国际化、信息化程度最高的花园式高校。贵州省政府重点支持的职业学院，2015年2月获得贵州省唯一的“现代职业教育改革创新试点院校”。