在企业财务管理中，针对管理人员和销售人员的差旅费用，应当依据费用类型和支出情况做账。管理人员的差旅费用包括住宿费和餐费，应记录在“管理费用--差旅费”科目下。同时，管理人员在使用车辆时产生的费用，例如洗车费、停车费、过路费和燃油费，应记录在“管理费用--汽车费用”科目下。具体账务处理如下：

借：管理费用--差旅费(住宿费，餐费)

借：管理费用--汽车费用(洗车费,停车费，过路费，油费)

贷：现金(银行存款)

对于销售人员而言，其差旅费用同样包含住宿费和餐费，应当在“营业费用--差旅费”科目中进行记录。此外，销售人员在使用车辆过程中产生的相关费用，如洗车费、停车费、过路费和燃油费，也应归入“营业费用--汽车费用”科目。

具体账务处理如下：

借：营业费用--差旅费(住宿费，餐费)

借：营业费用--汽车费用(洗车费,停车费，过路费，油费)

贷：现金(银行存款)

通过上述账务处理，可以清晰地反映企业在不同费用类别上的支出情况，便于财务管理人员进行有效的成本控制和管理。