中考成绩258分未能达到普通高中的录取分数线，意味着在当前情况下无法直接进入普通高中就读。不过，这并不意味着未来的教育和职业道路就此受限。在这样的分数下，可以考虑选择中专或职业技术学校，接受更为实用和技术导向的教育。

中专或职业技术学校能够提供多样化的学习方向，帮助学生掌握实际应用技能。例如，可以选择厨师技术、西餐、西点制作或者中式烹饪等课程，这些技能不仅实用，而且市场需求大，就业前景广阔。

在选择职业技术方向时，可以优先考虑那些具有可持续发展潜力的专业。例如，厨师技术不仅涵盖了烹饪的基本技能，还涉及到营养学、食品卫生等多个方面，这种综合性的知识体系能够为学生未来的职业发展奠定坚实基础。

此外，随着社会的发展，餐饮行业也在不断进化，新的烹饪技术和健康饮食理念层出不穷，选择这类专业能够让学生更好地适应未来的职业环境。

值得注意的是，这些专业课程往往注重实践操作，学生可以通过实际操作来提高自己的技能水平。这种学习方式不仅能够帮助学生更快地掌握知识，还能培养他们的实际操作能力和团队合作精神。

综上所述，即使中考成绩未能达到普通高中的分数线，学生依然可以通过选择中专或职业技术学校，掌握一技之长，为未来的职业发展铺平道路。