在研究生考试中，热门专业竞争激烈，而冷门专业往往录取率较高。选择冷门专业在考研方面有一定的优势，但考生应谨慎考量。

动物科学专业作为农学类的冷门选项，由于报考热度低，录取线通常低于热门专业。然而，近年来本科毕业生就业环境不佳，研究生学历能够显著提升就业优势和就业率。

天文学专业属于理学类，开设院校较少。这类专业需要深厚的兴趣和相对充裕的经济条件，但随着天文和空间项目的发展，对相关专业毕业生的需求增长。通常，开设此类专业的多为顶尖高校。

茶艺学专业研究生毕业后就业方向多样，茶文化在全球范围内受到欢迎，未来发展前景看好。考研难度相对较低，就业率亦不错，但就业领域相对狭窄，更适合在茶行业发展的学生。

考研专业选择需从多个角度考虑。首先，定位是继续深入本科专业学习还是跨考其他专业，需要根据个人兴趣与职业规划作出决策。其次，正确认识自身实力，选择与自身能力匹配或能充分发挥特长的专业，能显著提高录取机会。

研究生考试中，不少院校存在专业招不满的情况。以清华大学、上海交通大学、华东师范大学为例，数学、化学、生物医学工程、电子通信工程、无线电物理等专业在过去曾面临招不满的状况。这些信息可供考生参考，选择合适的专业。