西安大唐不夜城是西安市的一处夜市，这里有许多美食可供选择。

第一款好吃的是传统的肉夹馍，制作方法独特，口感绝佳。这里的肉夹馍外皮焦脆、里面松软，馍香四溢。肉馅用当地的羊肉为原料，肉质鲜美，搭配上适量的洋葱和小黄瓜，加上辣椒酱，一口肉夹馍就能让你大快朵颐。

第二款必尝的是陕西的油泼面，这个美食在西安可谓热门。一碗饱满的面条放在锅中，然后加入特制的香油、辣椒油等调料，还有一些芝麻、小葱佐以白醋，拌匀后再撒上一些炸酥蒜、花椒粉。其口感绝佳，油润而不腻，令人食欲大开。

第三款值得一提的就是陕西特色小吃_凉皮。在此能品尝到各种口味的凉皮，有辣、酸、麻、甜等多种味道。取自盆地气候的制作方法，使得凉皮柔软细腻，富有弹性，口感独特，是一道清凉可口的美食。

总之，西安大唐不夜城里的美食丰富多样，这里的小吃既传统又新颖，食材新鲜，制作方法独特，让人大快朵颐，回味无穷。