1. 扬州三丁包子、千层油糕、双麻酥饼等十大名点，以及笋肉锅贴、扬州饼等十佳风味小吃，还有四喜汤团、生肉藕夹等十佳特色小吃，构成了扬州丰富多彩的美食文化。

2. 扬州属于亚热带季风性湿润气候向温带季风气候的过渡区，四季分明，日照充足，雨量丰沛。冬季盛行干冷的偏北风，夏季多为湿热的东南到东风，春季多东南风，秋季多东北风。冬季偏长，夏季次之，春秋季较短。