青岛大学成人高考（简称成考）提供多种专业选择，满足不同学习需求。高起本层次，学生可以选择国际经济与贸易、会计学、护理学和临床医学等专业。高起专层次则开设电子商务和经济管理专业。

专起本阶段，青岛大学成考涵盖了更广泛的课程选择，包括国际经济与贸易、国民经济与管理、药学、会计学、金融学、人力资源管理、市场营销、电子信息工程、纺织工程、机械工程及其自动化、计算机科学与技术、汉语言文学、英语、护理学、口腔医学和临床医学等专业。这些专业的设置旨在培养具备扎实理论知识和实际操作能力的专业人才。

国际经济与贸易、会计学、计算机信息管理、金融管理与实务、人力资源管理、市场营销、物流管理、法律事务、体育教育、初等教育、学前教育、电气工程、机电一体化技术、计算机应用技术、轻化工程等专业，不仅注重理论教育，还强调实践技能的培养，为学生未来的职业生涯打下坚实基础。

具体成考专业设置和招生信息，请参阅2017年青岛大学成人高考专业招生简章。该简章详细列出了各个专业的课程内容、招生计划和考试要求，为考生提供了全面的信息。