一建建筑专业能够评定高级工程师职称，这是国家对该行业技术职称的最高等级认证。

一级建造师证书持有者在基建和房屋建设企业工作时，其技术职称的评定将优先考虑。但是，是否能最终评定为高级工程师还需企业进行综合考核，因此，并不是拥有该证书的员工就能顺利获得高级工程师职称。

重要的是，职业资格证书不能直接等同于同一级别的职称。评定高级工程师职称还需满足其他条件，如专业工作年限、业绩评价等。

对于企业来说，评定高级工程师时会考虑候选人的多项因素，例如其专业能力、项目管理经验和实际业绩等。

此外，申请高级工程师职称需要提供详细的个人简历、业绩报告及相关证明材料，以证明自己的专业能力和技术水平。

值得注意的是，评定高级工程师职称是一个复杂的过程，需要经过严格的评审和考核，申请人需做好充分准备。

总之，一级建造师证书是评定高级工程师职称的重要条件之一，但并非唯一条件。企业会根据候选人的综合表现进行评定，确保高级工程师职称的评定过程公正、公平。