郑州大学在二本招生的专业中，理科专业包括护理学。护理学是一门涵盖医学与护理学知识的专业，旨在培养具备护理理论知识和实践技能的人才。文科专业则包括公共事业管理、图书馆学和档案学。公共事业管理专业主要培养具备公共管理知识和技能的人才，图书馆学和档案学则侧重于信息管理和资料管理。

值得一提的是，郑州大学还与澳大利亚乌伦共大学合作办学，共同开设了三个本科二批招生的专业：计算机科学与技术、电子信息工程和通讯工程。这些专业的开设旨在为学生提供国际化的教育背景，培养具有国际视野和创新能力的专业人才。

计算机科学与技术专业致力于培养具备计算机科学理论基础和应用技能的人才，电子信息工程专业则注重培养具备电子信息领域专业知识和技术能力的人才，通讯工程专业则聚焦于通讯技术的研究与应用。这些专业的学生将有机会接触到最前沿的技术和理论知识，为未来的职业发展打下坚实的基础。

总的来说，郑州大学在二本招生的专业涵盖了多个领域，旨在为不同兴趣和背景的学生提供多样化的选择，满足他们的学习需求和职业规划。