安徽大学作为安徽省重点本科大学，囊括众多学院和系别，涉及英语、法语、经济、管理、文学艺术、工程、科学、教育、公共管理、历史等多个学科领域。

其中，一些专业表现突出：

1. 机械工程：作为省级重点学科，安徽大学机械工程专业毕业生就业率高，培养出大量制造业、机械设计与制造领域及应用研究的优秀工程师。

2. 医学专业：国家级重点学科，享有省内外乃至全国声誉，学校配备高水平教学团队和实验室，按照现代医学标准进行理论与实践教学。

3. 电子信息工程：省级重点学科，紧跟电子信息技术发展前沿，培养符合现代企业需求的专业人才。

4. 法学专业：省级重点学科，注重学生实践能力和法律精神培养，毕业生多在政府部门或律师事务所等单位就业。

5. 环境科学与工程专业：国家级特色专业，研究方向包括地理信息与遥感、环境治理等，毕业生就业前景广阔。

以上仅是安徽大学部分优秀专业，同学们应根据个人兴趣和职业规划进行选择。学校还提供包括数学与应用数学、物理学、计算机科学与技术等在内的其他多个重点学科。