衡东县农业局的内设机构分工明确，各司其职，确保农业工作的高效运行。以下是各部门的主要职责：

1、办公室：作为局领导的得力助手，处理日常事务，协调机关政务。负责抗灾救灾、扶贫帮困工作，以及机关的文秘、机要、保密、保卫等工作。档案管理、重大事项督办、综合性会议组织和妇女工作是其职责之一，还负责办公用品的采购和管理。

2、政工股：主要负责局机关和直属单位的人事、培训、劳动工资等管理工作，协同管理农业专业技术职称评审和申报，协助领导班子建设，以及党风、廉政和文明建设。同时负责全局青年工作的开展。

3、计财股：负责农业中长期规划的制定和监督实施，管理专项资金，包括农业商品生产基地建设等。负责国有资产和局属单位基建计划审批，指导会计业务，管理农业行政事业性收费，指导第三产业和经济实体经营，以及局机关和事业单位的财务审计。

4、科教股：研究农业科研、技术推广、教育和技术质量标准工作，管理农业科研单位，组织科研课题合作，负责科技成果申报和开发，主管技术人员培训，指导农民实施“绿色证书”工程。

5、法规股：负责农业法律法规的宣传贯彻，监督执行情况，处理举报案件，参与违法违纪案件的查处，负责农业行政复议和应诉工作，推动全县农业法制建设。

6、市场信息股：负责农村经济信息体系和农业信息化建设，监测分析农业农村经济，发布市场预警和信息，负责农产品质量安全管理，组织体系建设和农情信息收集与汇报。

7、蔬菜管理股（办）：专司蔬菜产业发展，制定政策和规划，指导生产、科研和流通，监管蔬菜质量，协同组织市场供应，管理蔬菜资金，并负责新菜地基金的征收和使用。

这些部门的紧密合作，确保了衡东县农业工作的顺利进行和农业产业的持续发展。