如果你想学习烧腊技术，可以考虑新东方这样的专业培训机构。这里提供的课程应该是比较专业的，能够系统地教授烧腊制作的各个环节。

一般来说，学习烧腊技术的费用大约在5000到7000元之间。但请注意，这只是一个大致范围，具体费用会根据你所在的省份有所不同。

为了更好地了解课程内容和教学质量，建议你亲自去体验一下。你可以去新东方进行考查，如果满意，再做决定。

学习烧腊技术的时间通常在1到2个月之间，具体取决于你的上手能力和学习进度。在这段时间里，你需要全身心投入，掌握烧腊制作的精髓。

当然，学习过程中你可能会遇到一些困难和挑战，但只要坚持下去，一定能够学有所成。记得要保持耐心和毅力，相信自己能够成为烧腊制作的高手。

在学习过程中，你还可以与其他学员交流经验，互相帮助，共同进步。这样不仅可以提高学习效率，还能让你在实践中不断积累经验。

学习烧腊技术不仅能让你掌握一门实用的技能，还能为你打开一扇通往美食世界的窗户。希望你能在这个过程中找到乐趣，成为一名出色的烧腊师傅。