厦门理工学院新增设了一个本科烘焙专业方向，旨在培养具备专业烘焙技能的人才。该专业以“闽台合作项目”方式招生，并采取“订单培养”的模式，与台湾南侨集团等烘焙企业合作，确保毕业生能够得到优先录用的机会。

在这个专业中，学生将学习一系列与烘焙相关的课程，包括西式点心制作、饼干制作、咖啡调制等。除此之外，他们还将学习食品营养、食品卫生安全、人力资源管理以及店面经营管理等领域的知识，全面提升自己的专业素养。

厦门理工学院的这一举措，不仅为学生提供了一个学习烘焙技能的平台，也让他们有机会获得本科学历。这对于热爱烘焙的学生来说，无疑是一个很好的选择。同时，对于那些希望通过学习烘焙来提升自己职业生涯的学生来说，这一专业也是一个不错的选择。

值得注意的是，厦门理工学院烘焙专业的设立，不仅是为了满足市场对烘焙人才的需求，更是为了推动烘焙行业的健康发展。通过与企业的合作，学校能够更好地了解行业需求，为学生提供更贴近实际的工作技能。

总的来说，厦门理工学院的烘焙专业为学生提供了一个学习烘焙技能、获得本科学历的机会。通过与企业的合作，学生们不仅能够学到专业知识，还能获得实践经验，为未来的职业生涯打下坚实的基础。