揭阳有2所大学：

揭阳职业技术学院和潮汕职业技术学院。

1. 揭阳职业技术学院

揭阳职业技术学院位于广东省揭阳市榕城区，是一所全日制公办普通高等院校。学院成立于2002年，前身为创建于1993年的揭阳师范学校。学院设有电子与信息工程系、机电工程系、生物与食品工程系、计算机科学系、艺术与体育系、外语系、经济管理系等7个系，共开设40多个专业，涵盖了理、工、文、经、管、艺等多个学科门类。学院致力于培养具有创新精神和实践能力的高素质技能型人才，为地方经济社会发展提供人才支持。

2. 潮汕职业技术学院

潮汕职业技术学院（简称潮汕学院）创办于1999年，是广东省人民政府批准设立、国家教育部备案的全日制普通高等学校，也是粤东地区最早的高等职业院校之一。学院位于广东省普宁市，占地面积500多亩，建筑面积15万多平方米。学院下设信息工程系、数字设计系、财经管理系、人文社科系、外语外贸系等5个系，开设了30多个专业，涵盖文、理、工、经、管、艺等多个学科门类。潮汕学院以“创新、立业、求真、至善”为校训，坚持“以人为本、特色办学、质量立校”的办学理念，致力于为社会培养高素质的技术技能型人才。