会计作为一项专业技能，适用于多个行业领域，包括餐饮和建筑。掌握会计的基本理论知识对于这两个行业来说都是必要的，但具体选择哪个领域，需要考虑个人兴趣、行业复杂性以及职业发展前景。

餐饮业的会计工作相对较为简单，主要涉及日常账务处理、成本核算以及简单的税务申报等。相比之下，建筑行业由于其特有的政策要求和复杂的财务流程，如土地增值税清算，使得会计工作更为复杂。

在薪资方面，建筑行业的会计职位通常享有较高的薪酬待遇，这主要是因为建筑行业通常需要处理更为复杂的财务问题和更高的专业要求。因此，从经济收益的角度来看，选择建筑行业做会计可能更为有利。

当然，选择哪个行业做会计，还需要考虑个人的兴趣和职业规划。如果你对建筑行业的运作机制感兴趣，希望在复杂的财务环境中挑战自我，那么选择建筑行业可能是更好的选择。反之，如果你更倾向于简单、直接的工作流程，那么餐饮行业的会计工作可能更适合你。

综上所述，选择餐饮会计还是建筑会计，取决于个人的职业兴趣、行业适应能力和职业发展目标。在做出决定之前，可以多了解这两个行业的具体工作内容，以便做出最适合自己的选择。