福建初级考试时间为每年的5月中旬。以下是详细的解释：

福建初级考试通常是指某种专业领域的初级职称考试。这种考试一般由福建省相关部门或机构组织，是为了评估考生在特定领域的基础知识和技能的掌握程度。具体考试的时间安排会在每年的年初或上年年底公布，以供考生提前准备。

每年的5月中旬是福建初级考试的重要时间点。在这段时间内，考生需要按照规定的时间和地点参加考试。为了确保能够顺利参加考试，考生需要提前了解相关的考试信息，包括考试时间、地点、考试科目、考试形式等，并制定科学的备考计划。

由于初级职称考试对于从业人员来说具有重要的意义，因此考生需要认真对待，充分准备。除了掌握基础知识和技能外，考生还需要具备良好的应变能力和心理素质，以应对考试中可能出现的各种情况。

总之，福建初级考试时间为每年的5月中旬，对于参加考试的考生来说，及时关注考试信息、制定科学的备考计划并充分准备是成功的关键。希望所有参加考试的考生都能取得好成绩。