焦作师范高等专科院校是一所具有较高教学实力的学府，拥有多个专业在教学方面表现出色。以下是其中几个教学实力较强的专业：

1.教育学专业：作为一所以师范教育为主的学校，教育学专业是焦作师范高等专科院校的重点学科之一。该专业注重培养学生的教育理论素养和实践能力，通过丰富的教育实习和实践环节，使学生能够熟练掌握教育教学方法和技巧，具备较强的教学能力和创新精神。

2.学前教育专业：学前教育专业是焦作师范高等专科院校的特色专业之一。该专业注重培养学生对幼儿教育的理论知识和实践技能，通过丰富的实习和实践环节，使学生能够熟悉幼儿教育的特点和方法，具备较强的幼儿教育能力和亲和力。

3.英语专业：焦作师范高等专科院校的英语专业在教学实力方面也表现出色。该专业注重培养学生的英语听、说、读、写等综合能力，通过丰富的英语角、口语训练和实践环节，使学生能够流利地运用英语进行交流和表达，具备较强的英语应用能力和跨文化交际能力。