作为内蒙古自治区的核心城市，呼和浩特，又称呼市，是政治、经济和文化中心的集大成者。这座城市，坐落在中国北部边疆，欧亚大陆的心脏地带，以其深厚的历史文化底蕴和战略地理位置而知名。占地面积17224平方公里，行政区划包括4区、4县1旗，截止2016年，常住人口已超过308.9万，其中市区人口约为210万。这里是环渤海经济圈、西部大开发和东北振兴战略的交汇点，扮演着连接黄河经济带、亚欧大陆桥和环渤海经济圈的纽带角色。具有典型蒙古高原气候的呼和浩特，四季分明，温差较大，是“中国乳都”，以伊利和蒙牛两大知名品牌为傲。乳业在这里发展迅猛，已经成为最具活力的产业链，无论是奶牛数量、奶产量，还是人均占有量和消费量，呼和浩特在全国均独占鳌头。