在工程造价领域，最值钱的通常是那些具备深厚专业知识和实践经验的专业人士。具体来说，以下几个专业方向在工程造价领域中具有较高的价值：

1. 项目管理

项目管理是工程造价的核心之一，涉及到项目的规划、执行、监控和收尾等全过程管理。一个优秀的项目管理者需要具备强大的组织协调能力、风险控制能力和资源管理能力。他们能够确保项目按照预定的时间表、预算和质量标准完成，从而为业主节省成本并提高投资回报。

2. 合同管理

合同管理是工程造价中的另一个重要环节。专业的造价工程师需要精通各种合同条款，了解合同法和相关法律法规，以便在合同谈判、签订、履行和争议解决等环节提供专业支持。良好的合同管理可以有效地预防和减少合同纠纷，降低项目风险。

3. 工程量清单编制与审核

工程量清单是工程造价的基础，它包含了工程项目所有组成部分的详细信息和价格。专业的造价工程师需要具备精确计算工程量、合理定价的能力，以确保工程投资的准确性。同时，他们还需要对市场动态有敏锐的洞察力，以适应材料、人工等成本的变动。

4. 招投标与采购管理

招投标和采购管理是工程造价中的重要环节，涉及到工程物资的采购、供应商的选择和管理等。专业的造价工程师需要具备丰富的市场调研能力、供应商评估能力和谈判技巧，以确保采购工作既符合质量要求又降低成本。

5. 成本控制与分析

成本控制与分析是工程造价的关键任务之一。造价工程师需要运用各种方法和工具，如成本效益分析、价值工程等，对项目成本进行实时监控和控制，及时发现并解决问题，确保项目成本在可控范围内。

6. 风险管理

风险管理是工程造价的重要组成部分。造价工程师需要识别和评估项目中可能出现的风险，制定相应的应对策略，以减少风险带来的损失。这包括技术风险、市场风险、法律风险等多方面的内容。

7. 信息技术应用

随着信息技术的发展，工程造价领域也发生了很大的变化。专业的造价工程师需要掌握相关软件和技术，如BIM（建筑信息模型）、ERP（企业资源计划）等，以提高工作效率和准确性。

总结

工程造价领域中最值钱的几个专业方向包括项目管理、合同管理、工程量清单编制与审核、招投标与采购管理、成本控制与分析、风险管理和信息技术应用等。这些专业方向都需要具备深厚的理论知识和丰富的实践经验，才能在实际工作中发挥最大的价值。