南宁作为广西壮族自治区的首府，以其丰富的粉类美食闻名。南宁的米粉种类多样，其中最受欢迎的是柳州螺蛳粉。这种螺蛳粉以螺蛳为主要原料，搭配猪骨熬制的高汤，再加入辣酱、豆豉、葱花、香菜等配料，酸辣可口，鲜美诱人。

除了柳州螺蛳粉，南宁米粉也是当地特色美食之一。南宁米粉以其细腻的口感和独特的调料受到人们的喜爱。米粉煮熟后，配上猪肉、牛肉、猪骨高汤、豆浆、蒜蓉等各种配料，再加上辣椒油、酱油等调料，味道丰富多变。

虽然桂林米粉属于桂林市的特色，但在南宁也十分受欢迎。桂林米粉的特色在于其粉条特别细滑，再配以猪肉、猪肠、豆干、花生碎等配料，最后加入鸡油、葱花、辣椒粉等调料，味道独特。

此外，南宁还有一种传统小吃叫做萝卜丝粉。这道小吃由萝卜丝、米粉、辣椒油、葱花等配料组成，清爽爽口，是南宁人常吃的早点之一。

以上是南宁几种常见且美味的粉，每种都有其独特的风味和特色。您可以根据个人口味选择喜欢的粉类美食。