南航航空安全员的面试通过率相对较低，初试环节的淘汰率大约为92%，这一环节淘汰人数最多。复试淘汰率约为40%，大约是初试淘汰率的一半。终审环节淘汰率则较低，大约为10%，只要通过这一环节，通常不会被刷掉。

以某个地区为例，若1000人参与初试，最终通过的人数大约在30到40人之间。在初试阶段，因为竞争激烈，被淘汰的人数会非常之多。到了复试阶段，被淘汰的比例会有所下降，大约剩下约200人左右。进入终审阶段后，被淘汰的比例进一步降低，能够进入终审阶段的候选人，通过终审的概率较大。

体检环节的淘汰率相对较低，大约为5%，只要没有明显健康问题，大多数人都能顺利通过体检。总体而言，南航航空安全员的面试过程具有较高难度，但只要通过了终审和体检，成功成为航空安全员的可能性还是很大的。

值得注意的是，面试过程中除了考察应聘者的身体条件外，还涉及到心理素质、沟通能力、应急处理能力等方面的考核。因此，应聘者需要全面准备，不仅关注身体状况，也要提升个人综合素质。