赣南科技学院测绘工程专业，属于建设工程系，拥有专业代码080901。课程设置包括测绘学概论、数字测图原理与方法、测量平差基础、大地测量学基础、地理信息系统及其应用、摄影测量与遥感、遥感图像处理、变形监测技术及其应用、空间定位技术及其应用、城市规划设计原理、道路勘测设计、土地管理与地籍测量、工程测量等。毕业生可在国土部门、城镇规划单位、海洋、航空航天部门、测绘部门、地震地质部门等从事技术与管理工作。同时，也能在政府部门、企事业单位、教学科研单位担任相关职务。

专业培养学生的综合应用能力，注重实践与理论的结合。学生不仅需要掌握专业基础知识，还需要具备解决实际问题的能力。通过实习实训，学生能够在实践操作中熟悉专业技能，提升专业素养。同时，学校还与多家企事业单位保持合作，为学生提供实习机会，助力学生了解行业动态，积累工作经验。

就业前景方面，随着国家对基础设施建设的持续投入和地理信息产业的发展，对测绘工程专业人才的需求持续增加。毕业生能够在政府部门、企事业单位、科研机构等不同领域找到合适的工作岗位。同时，随着行业技术的不断进步，毕业生也有机会在新技术领域进行创新与发展，为行业带来新的活力。

总的来说，赣南科技学院测绘工程专业在培养学生的专业技能、理论知识和实践能力方面具有一定的优势，为学生提供了多样化的就业选择。然而，市场竞争激烈，学生需要不断学习新知识、提升自身能力，以适应不断变化的市场需求。