宁波欧文蛋糕店的烘焙师通常的工作时间是从早上8点到下午5点，每周工作五个工作日，周末则安排休息。

在节假日期间或是店铺特别忙碌的时候，烘焙师们可能会需要加班，延长工作时间以满足顾客的需求。工作期间，他们必须严格遵循卫生和安全操作规定，确保每一个蛋糕都达到高标准的质量，并且制作过程全程保持卫生和安全。

为了不断提高专业水平，烘焙师们需要不断地学习新的烘焙技巧和制作方法。无论是通过参加内部培训，还是通过自学，都必须保持对烘焙艺术的热爱和追求，不断提升自己的技艺。

此外，烘焙师们还需要具备良好的团队合作精神，因为蛋糕店的工作往往需要团队协作来完成。在这样充满挑战的工作环境中，烘焙师们不仅能学到更多的知识，还能获得宝贵的工作经验。

总的来说，虽然烘焙师们的工作时间可能较长，但他们通过努力工作和学习，不仅能为顾客提供优质的产品，还能不断提升自己的专业技能，实现个人价值。