采购烟酒计入管理费用-业务招待费科目。

详细解释如下：

1. 烟酒用途及会计科目确定：采购烟酒通常用于公司接待、庆典或业务招待等场合。因此，烟酒费用属于业务招待费范畴，应计入相应的会计科目。

2. 业务招待费的定义与范围：业务招待费一般指企业在生产经营过程中，因接待客户、合作伙伴或政府部门等发生的合理费用。这包括餐饮费、住宿费等。采购烟酒作为其中的一部分，也归入此科目。

3. 会计记账原则：在会计记账时，应遵循相关会计准则和会计制度。对于烟酒的采购，应当按照实际发生额进行记录，确保真实、准确地反映企业的经济活动。同时，也要关注税务方面的规定，确保合规纳税。

4. 成本控制与企业管理：烟酒费用作为企业的一项支出，应进行合理的控制与预算。企业应加强内部管理，规范接待行为，避免不必要的浪费。这不仅有利于成本控制，也有助于提升企业的管理水平和形象。

因此，在采购烟酒时，应按照相关规定计入管理费用-业务招待费科目，并确保合规记账与成本控制。