付订金的会计科目是“预付账款”科目。

预付账款科目的定义：

预付账款”科目是企业为了采购货物或服务预先支付给供应商的款项。当企业支付订金时，意味着它已经开始了一项未来的交易或合同，因此需要在财务上记录这一交易。订金作为企业的一项资产，反映在资产负债表中的预付账款科目中。随着交易的进行，预付账款会随着采购的商品或服务逐步减少。

因此，当支付订金时，这笔款项暂时被锁定，等待未来的交易完成。企业会定期核对预付账款的余额，确保与供应商之间的账目相符。当企业收到商品或服务并完成交易后，预付账款会相应减少或转为其他科目如应付账款等。因此，付订金作为企业的一项预付款项，应当记入“预付账款”这一会计科目。这不仅有助于企业追踪和管理资金流动，还能确保财务记录的准确性和完整性。同时，“预付账款”科目的正确记录也有助于企业做出更为明智的财务决策和风险管理策略。

以上内容仅供参考，如需更多关于会计科目的信息，建议咨询专业会计师或查阅相关书籍资料。