曲靖是中国云南省的一个地级市，这里不仅风景秀丽，而且美食丰富多样。曲靖的特色小吃深受当地人和游客的喜爱，因为它们具有独特的风味和地方特色。以下是一些让人吃了还想吃的特色小吃：

曲靖米线：曲靖的米线与云南其他地方的米线有所不同，它的汤头通常更加鲜美，米线的口感也更加细腻。曲靖米线的种类繁多，有小锅米线、过桥米线等，可以根据个人口味选择不同的汤底和配料，如酸辣、麻辣、番茄、猪骨等。

土豆粑粑：这是曲靖的传统小吃之一，主要原料是土豆。将土豆磨成泥，加入小米面或玉米面，搅拌均匀后制成饼状，然后煎至两面金黄即可食用。土豆粑粑外酥里嫩，香甜可口。

豆腐圆子：豆腐圆子是曲靖地区的特色小吃，它是用新鲜豆腐捏成圆子形状，然后放入油锅中炸至表面金黄酥脆。食用时可以蘸上特制的辣椒酱或者甜酱，口感独特。

三丝凉粉：这是一种以绿豆粉为主要原料制作的凉粉，切成细丝后与黄瓜丝、豆芽等蔬菜混合，加入酱油、醋、辣椒油、花生碎等调料拌匀。三丝凉粉口感爽滑，酸辣开胃，非常适合夏天食用。

烤乳扇：乳扇是一种用牛奶制成的食品，类似于豆腐干。在曲靖，人们喜欢将乳扇切片后放在炭火上烤制，烤至两面微黄，撒上花椒粉、辣椒粉等调料。烤乳扇味道鲜美，营养丰富。

花卷：曲靖的花卷是一种传统的面食，它将发酵面团擀成薄片，涂上一层油和葱花，然后卷起来切成小段，蒸熟后即可食用。花卷柔软香醇，搭配一碗热腾腾的豆浆，是早餐的绝佳选择。

炒蚕豆：蚕豆在曲靖是一种常见的食材，炒蚕豆是将蚕豆煮熟后晾干，然后用油炒至外壳酥脆。炒蚕豆口感独特，既可以作为下酒菜，也可以作为零食食用。

糍粑：糍粑是曲靖地区的一种传统食品，主要由糯米制成。将糯米蒸熟后捣成糊状，然后揉成团，可以加入红糖、花生、芝麻等馅料。糍粑软糯香甜，是节日和特殊场合的必备食品。

酸辣粉：虽然酸辣粉在全国各地都有销售，但曲靖的酸辣粉以其独特的酸辣味和丰富的配料而闻名。粉条滑嫩，汤汁酸辣适口，再加上豆芽、黄豆、花生等配料，非常受欢迎。

羊肉串：曲靖的羊肉串以其新鲜的肉质和独特的腌制方法而出名。羊肉串经过精心腌制后，放在炭火上烤制，撒上孜然、辣椒粉等调料，肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻。

这些特色小吃不仅能够满足味蕾的需求，还能够让人们在品尝的同时感受到曲靖的地方文化和风土人情。如果你有机会来到曲靖，不妨尝试这些美味的小吃，它们定会让你回味无穷。