山东英才学院提供多种专业选择，其中学前教育、物流管理、市场营销和建筑工程是备受青睐的专业。这些专业的设置旨在满足不同学生的职业发展需求。

在专科专业中，学前教育尤为突出。该专业的课程设置包括幼儿英语教学法等国家级精品课程，为学生提供了优质的教学资源。

物流管理专业注重培养学生在供应链管理、仓储物流等方面的能力。市场营销专业则侧重于市场分析、品牌管理等方向，旨在提升学生的市场洞察力和营销策略制定能力。

建筑工程专业则涵盖了建筑设计、施工管理等多个方面，为学生提供了全面的工程知识体系。这些专业的共同特点是注重实践能力和理论知识的结合。

山东英才学院共开设了83个专业，其中专科有38个，本科35个，试点本科10个。学校不断优化专业设置，以适应社会发展的需求。

此外，学院还注重学生的全面发展，通过实习实训、校企合作等方式，提升学生的实际操作能力和就业竞争力。