其实没有很明确的界限。不是开咖啡厅就不能卖西餐，西餐店一般都有卖咖啡的。

譬如我现在工作的地方就是主要卖咖啡，但简单的饮料也都在卖。一般的西餐，比如披萨，意大利面，牛扒什么的，也都在卖。如果是自己开店，我个人建议，如果有雄厚的资金，对咖啡有浓厚兴趣的话，就偏重咖啡一些。如果是为了赚钱，并且相关知识不是很多，就开品种多一些的店。走西餐的方式也可以。其实开店很费心的。用我们老板的话说：无论做什么，都要有自己的理念。就是这样，有自己的想法，有自己的目标，虽然过程中会遇到很多问题和挫折。但只要坚定信念，相信一定会成功的。

PS：LZ这么年轻，真羡慕啊~！祝你成功咯~！

希望我的回答能够帮助到你。如果不是很详细，也期待LZ的追加提问~！^^