贵州传统高考文科591分招生录取的大学或专科高职院校有：山东大学、山东大学（威海）、重庆大学、中央财经大学、中南大学等。具体完整名单如下：

该分数线来自各省教育考试院，整理时向上浮动了2分。以下列出的是2023年贵州传统高考591分文科可以报考的部分大学或专科高职院校名单：

院校名称：山东大学；属性：公办；所在地：山东；科目：理科；2023分数/位次：593/4928；批次：本科一批

院校名称：山东大学（威海）；属性：公办；所在地：山东；科目：理科；2023分数/位次：593/4938；批次：本科一批

院校名称：重庆大学；属性：公办；所在地：重庆；科目：理科；2023分数/位次：593/5002；国家专项计划本科批

院校名称：中央财经大学；属性：公办；所在地：北京；科目：理科；2023分数/位次：593/4927；国家专项计划本科批

院校名称：中南大学；属性：公办；所在地：湖南；科目：理科；2023分数/位次：593/5003；本科一批

参考名单中还包括了中国政法大学、对外经济贸易大学、南京理工大学等院校，以及香港城市大学、北京科技大学、南京航空航天大学等高校，涵盖了不同地区的本科一批、国家专项计划本科批等多种招生类型。以上信息仅为示例，具体录取情况需以实际招生政策为准。