青岛恒星科技学院的教育体系包含了多样化的专业领域，以下为具体专业列表供参考。请注意，专业设置可能会随时间变动，最终填报信息请以学校官方最新公布的数据为准。

专业列表包括车辆工程、电气工程及其自动化、房地产开发与管理、工程造价、工商管理、国际商务、汉语国际教育、汉语言文学、护理学、会展经济与管理等。

青岛恒星科技学院，成立于2000年，是经国家教育部批准的全日制普通本科高校。其前身是恒星集团的青岛恒星科技专修学院，于2003年转型为青岛恒星职业技术学院。2014年，正式获得国家教育部批准，升级为具有普通本科统招资格的全日制普通高校，并更名为青岛恒星科技学院。