建筑工程专业毕业生的就业方向广泛，不仅能在建筑施工企业、监理公司、招投标公司和建设单位担任工程管理人员和技术人员，还能进入房地产开发公司、工程技术公司和工程咨询与评估机构工作。星级酒店、建设施工单位、政府建设主管部门、高档物业和国内大中型企业的基建岗位也欢迎此类专业人才。

市政公用工程专业的毕业生适合在市政公用工程企事业单位担任施工技术与管理、质量管理、施工监理、安全管理、工程造价、合同信息管理等方面的工作。这些岗位不仅需要扎实的专业知识，还需要一定的实践经验。

机电工程专业的毕业生则更倾向于从事机电一体化产品开发、制造、设备运行维护和管理等工作。他们也可以在教学、科研、生产和行政部门从事与专业相关的技术、管理或教学工作。这类岗位对于专业技能和实际操作能力要求较高。

水利水电工程专业的毕业生可以在水利水电工程管理和施工企（事）业单位中找到工作。他们可以从事水利水电工程技术管理与经营管理、建设项目管理、施工管理、水情信息处理、水资源分析与评价、水库调度运用、水质监测、水源工程建设、城乡供水、防洪抢险、河道整治、水土保持等技术和管理工作。这些岗位要求具备扎实的专业知识和较强的实践能力。

综上所述，建筑工程、市政公用工程、机电工程和水利水电工程等专业的就业前景都不错，具体选择哪个专业还需根据个人兴趣和职业规划来决定。