重庆学卤菜技术有许多选择，其中重庆长征烹饪学校位于重庆市渝北区红旗河沟黄阁新村10号，是一家提供各种烹饪技能学习的学校。

重庆市烹饪培训则位于九龙坡区石小路222附8号附近，同样提供卤菜技术的学习机会。

重庆新东方烹饪学院则是另一选择，它在沙坪坝区双碑前进坡1号和九龙坡区中梁山玉清寺半山二村7号都有校区，提供全面的烹饪课程。

此外，中国重庆陶然居厨师烹饪培训也在九龙坡区990乡道南50米处，专注于厨师技能的培训。

最后，重庆市开县长江烹饪学校位于开州区汉丰街150号，同样提供卤菜技术的学习。

在选择学校时，可以考虑学校的师资力量、课程设置、教学设施等因素，以确保学到真正的卤菜技术。

无论你选择哪所学校，都应充分利用学习的机会，通过实践操作和理论学习，提升自己的烹饪技能。

在学习过程中，还可以多向老师和同学请教，交流烹饪心得，这样可以更快地掌握卤菜技术。

学习卤菜技术不仅能提升个人厨艺，还能为未来的职业发展打下坚实的基础，希望每位学习者都能在烹饪之路上取得成功。