在二级建造师的六个专业中，市政、水利水电、机电、公路、矿业、建筑含金量的排名从高到低依次展开。市政专业在所有专业中位居榜首，是含金量最高的选择，也是最值得考取的。市政专业覆盖了道路、排水、隧道、地铁、桥梁、垃圾场、管道、燃气、园林等各类专业工程，其难度在各专业中堪称佼佼者。相比之下，公路专业的含金量同样不容忽视，然而，公路领域的需求量与供应量却相对较少。

水利水电专业因其在基础设施建设中的重要性，含金量也相对较高。机电专业，特别是在现代工业和自动化技术领域，对于拥有专业知识的建造师来说，是一个非常有前景的选择。矿业专业虽然专业性很强，但随着可持续发展观念的普及，其含金量也逐渐得到提升。最后，建筑专业作为二级建造师的基础之一，其含金量主要取决于建筑市场的供需状况和建筑技术的创新与发展。

在选择专业时，应综合考虑自身的实际需求和职业规划。市政专业因其广泛的覆盖领域和较高的难度，对专业技能要求较高，适合有志于城市基础设施建设的考生。公路专业虽然需求量相对较少，但其专业性较强，对于有志于公路建设的考生来说，也是一个不错的选择。水利水电、机电、矿业和建筑专业同样各有特色，考生应根据个人兴趣、职业目标和市场情况做出选择。