江西机电职业技术学院的几个优势专业包括模具制造与设计、数控技术和机制工程。这些专业为学生提供了坚实的理论基础和丰富的实践机会，有助于培养学生的实际操作能力和创新思维。

成立于1958年的江西机电职业技术学院，是一所由江西省政府批准成立、教育部备案且直接隶属于江西省教育厅的公办高等学府。学院自成立以来，致力于培养应用型专业人才，尤其在机电行业方面具有强大的办学实力。其校训“崇德尚能、知行致远”体现了学院对品德修养和专业技能的重视。

学院拥有先进的教学设施和专业的师资队伍，为学生提供了优质的教育资源。模具制造与设计专业强调学生的动手能力和创新设计能力，数控技术专业注重培养学生在精密机械加工领域的技能，机制工程则侧重于机械产品的设计与制造。

通过系统的教育和实践训练，学院的毕业生能够适应当前社会对机电行业人才的需求，成为具有竞争力的专业人才。

学院还注重学生的全面发展，除了专业课程，还开设了多种选修课程和社团活动，帮助学生提升综合素质。此外，学院与多家企业建立了合作关系，为学生提供了实习和就业的机会。

总体而言，江西机电职业技术学院的模具制造与设计、数控技术和机制工程等专业为学生提供了广阔的发展空间和良好的学习环境，是值得选择的专业。