烟酒费用一般记入“业务招待费”科目。

详细解释如下：

1. 基本定义：烟酒费用通常是指企业在商务场合或招待活动中产生的费用，包括购买烟酒的费用以及相关的服务费用。这些费用是企业为了开展业务活动而发生的，因此应当记入相应的会计科目。

2. 科目选择依据：在会计上，“业务招待费”是一个常见的科目，用于记录企业在生产经营过程中发生的各种招待费用，包括烟酒费用。这一科目的选择是基于费用的性质，即这些费用是为了企业的生产经营活动而产生的，与企业的日常运营直接相关。

3. 会计处理原则：根据会计原则，烟酒费用在记入“业务招待费”科目时，需要遵循一定的程序。一般来说，这些费用在发生时应当直接记入当期损益，并在税务处理时按照相关规定进行税前扣除或税务登记。

4. 重要性及注意事项：烟酒费用的记录和管理对于企业的财务管理和税务处理非常重要。正确的科目选择和记录方式有助于企业准确反映经营成果，合理进行成本控制和税务规划。同时，企业应当注意遵守相关法律法规，确保烟酒费用的合规性和合法性。

以上内容简洁明了地回答了“烟酒费用记什么科目”的问题，并提供了详细的解释。