水费应该放到“管理费用-水费”科目。

以下是详细解释：

企业在处理水费时，一般会将水费支出归类到相关的会计科目中。针对水费的记账处理，通常根据企业的实际情况和会计政策来确定具体的科目分类。在许多情况下，水费会被视为企业的日常运营费用之一，因此会被归类到“管理费用”这一科目下。

具体来说，“管理费用”科目主要涵盖的是企业在日常运营过程中发生的各种间接费用，这些费用并不是直接与某个具体的项目或产品相关，而是与企业整体的管理活动有关。水费作为企业运营过程中的一项日常支出，通常会被细化到“管理费用-水费”这一子科目中。这样做的目的是为了更好地追踪和管理企业的运营成本，并为企业决策者提供准确的数据支持。

当企业支付水费时，会计部门会进行相应的账务处理，将这笔支出记入“管理费用-水费”科目。这样的处理方式有助于企业准确核算运营成本，便于进行财务分析和决策。同时，也有助于企业遵守相关的会计准则和制度，确保财务信息的真实性和准确性。

总之，水费通常被归类到“管理费用-水费”这一会计科目中，这是基于水费作为企业日常运营费用的性质以及管理的需要。企业通过这样的方式，能够更好地追踪和管理运营成本，为企业的决策提供支持。