在西安，如果想学习兽医专业，西北农林科技大学是一个不错的选择。该大学的兽医专业源远流长，起始于1936年的国立西北农林专科学校设立的畜牧兽医组。1958年，学校成立了畜牧兽医系，这是兽医教育的一个重要里程碑。1984年，畜牧兽医系进一步细分，形成了畜牧系和兽医系。1998年，这两个系合并为动物科学与动物医学学院，进一步增强了学科的综合实力。2002年，学院正式更名为动物科技学院，这标志着其在学术和科研上的重要发展。2007年9月，动物科技学院进一步调整，分设为动物科技学院和动物医学院，以更好地满足不同领域的需求。

西北农林科技大学的兽医专业以其丰富的教学资源和科研实力而著称。学校拥有先进的实验室和教学设施，为学生提供了良好的学习环境。教师团队由一批经验丰富的专家组成，他们在兽医学领域有着深厚的学术背景和实践经验。学校还与多家医疗机构和研究机构建立了合作关系，为学生提供了丰富的实习和实践机会。

在课程设置上，西北农林科技大学的兽医专业涵盖了基础兽医学、预防兽医学、临床兽医学等多个领域，为学生提供了全面的知识体系。此外，学校还注重培养学生的实践能力和创新精神，通过实验课程、临床实习等多种形式，让学生在理论与实践相结合中提升自身能力。

综上所述，西北农林科技大学的兽医专业无论从历史背景、师资力量、教学设施还是课程设置来看，都是西安学习兽医专业的理想选择。对于有志于从事兽医行业的学生来说，这里将是你实现梦想的良好起点。