淮南联合大学提供多种单招专业，包括金融服务与管理，旨在培养学生在金融领域的专业知识和技能。连锁经营与管理专业则注重商业管理和零售业运营，帮助学生掌握高效的经营和管理技巧。护理专业面向医疗健康领域，致力于培养具备良好护理技能的专业人才。水利水电工程技术专业专注于水利工程和水电站建设，学生将学习到相关的工程技术知识。

旅游管理专业让学生了解旅游业的各个方面，包括旅游规划、酒店管理和服务行业运营等。宝玉石鉴定与加工专业则教授学生如何鉴定和加工各种宝石和玉石，是珠宝行业不可或缺的专业人才。应用日语专业让学生掌握日语语言技能，适用于国际贸易和文化交流等领域。现代农业装备应用技术专业关注农业机械和现代化农业技术，培养具备现代农业技术应用能力的人才。

这些专业涵盖了不同领域，为学生提供了多样化的发展路径。通过这些专业的学习，学生能够获得扎实的专业知识和技能，为将来的职业发展奠定坚实的基础。