选择烘焙西点培训学校以根据以下几点来参考和判断：

第一：我们需要了解这所学校的老师。老师是我们知识的传播者，一个好老师，传递给学生的知识必须是完美的、系统的、正确的和专业的，如果老师技术不够专业，那么，我们所学的烘焙知识可能是不完整的甚至是错误的。

第二：我们必须去这些学校看看教学环境。一个好的教学环境不仅有着一个好的学习环境，让学生能够在一个好的环境中更快速的成长，也是一个好的教学工具，让学生能够准确地接收老师传递的信息。这是对学生学习的一个非常重要的点。

第三：我们必须了解一下学费。在了解了学校的所有其他方面之后，很容易判断收费是否合理。与同龄人和自己的情况相比，我们可以直接看到学校收费是否高，所以我们不用担心被骗。