1. 夜市常见的小吃包括大排档、各种小炒、麻辣烫、串串香、关东煮、酸辣粉、鸭血粉丝、砂锅系列、牛肉汤、麻辣串、烧烤系列、铁板烧、臭豆腐、烤面筋、小龙虾等。

2. 过桥米线、凉皮凉面、久久鸭脖、周黑鸭、绝味鸭脖、千里香馄饨、秦镇米皮、沙县小吃、桂林米粉、章鱼小丸子、牙签肉也是夜市中受欢迎的美食。

3. 土耳其烤肉、轰炸大鱿鱼、疯狂烤翅、特色饺子、板面、烩面、七彩面、牛肉面、羊肉面、鸡腿面也是夜市的畅销小吃。

4. 码盯鸡翅面、鸡丝面、鸡皮面、空心面、担担面、热干面、刀削面、炸酱面、三鲜面、哨子面、油泼面、肉丝面、拉面、锅盖面、肠旺面、打卤面、手擀面等也是夜市的常见美食。

5. 印度飞饼、卷馍、肉夹馍、酱香饼、千层饼、鸡蛋灌饼、公婆饼、手抓饼、杂粮煎饼等也是夜市的畅销小吃之一。

6. 夜宵时间为晚上12时后至凌晨4时前，这个时间段是广东早茶时间。城市中，夜宵的选择与正餐几乎没有分别。

7. 青少年到晚年各个年龄段都有吃夜宵的习惯，这通常是由于工作或娱乐时间延长所致。

8. 夜宵相比晚餐，通常包含一些不太容易吃饱的小吃，如烧烤、糖水（甜汤）和小炒等。

9. 由于夜宵消费通常比酒吧、迪斯科等场所便宜，因此也成为成年人把酒谈天、放松心情或观看夜间球赛的选择之一。